Monday 19 August 2019
Parco Naviglio


Le ricette di Andrea Besuschio: il frollino salato

Un assaggio ideale per un aperitivo simpatico, leggero e gustoso. In abbinamento con un Prosecco che dà quel tocco frizzante al preludio gourmet di una cena più strutturata. Tornano i consigli, e le ricette, che il maitre chocolatier Andrea Besuschio dell'omonima pasticceria, fiore all'occhiello di Abbiategrasso, regala in esclusiva a tutti i lettori di ParConaviglio


IL FROLLINO SALATO

Ingredienti
:
-330 gr di farina
-100 gr di parmigiano grattuggiato
-4 gr di sale
-274 gr di burro
-2 tuorli d'uovo
-34 gr di latte

Preparazione:
Sabbiate i primi 4 ingredienti e finite l'impasto aggiungendo la parte liquida, ovvero la miscela dei tuorli e del latte. Lasciate riposare per almeno 12 ore, stendete la frolla e coppatela con un coppapasta dal diametro che desiderate oppure tagliatela con un coltello. Appoggiate la frolla su un foglio di carta da forno tenendola ben distanziata e cuocete a 160-170° per 15-20 minuti.


Pasticceria Besuschio

Piazza Marconi, 59
Tel: 02 94050697
20081 Abbiategrasso

Aggiungi commento







© parconaviglio.com 2010 | Tutti i diritti riservati | E' vietata la riproduzione anche parziale | P.Iva 08761490153

Questo sito utilizza i cookies. Utilizzando il nostro sito web l'utente dichiara di accettare e acconsentire all’ utilizzo dei cookies in conformità con i termini di uso dei cookies espressi nel documento seguente. Leggi documento